Desde Jamaica

Lacteología: El Johan Cruz es una variedad de queso de Holanda, también llamado «de bola». Se hace con mala leche de vaca fermentada -la leche, no la vaca- a la que se adiciona colorante de bija, lo que da al producto su característica tonalidad anaranjada. Se mete en moldes cilíndricos y, cuando solidifica, se saca del molde, o bien desde el centro del campo.

El personaje: Johan Cruyff. Se apellidaba Cruijff, pero lo cambió tras comprobar que los extranjeros no sabían pronunciarlo. 47 años. No muy natural, pero en todo caso de Amsterdam (Países Bajos). Como jugador fue un genio. Como entrenador tiene mucho genio. Habla un idioma de invención propia, a veces parecido al castellano.

¿Sus aportaciones filosóficas a la teoría del fútbol? 1) «Los campeonatos sólo los puede ganar un equipo»; 2) «En fútbol, lo más sencillo es lo más fácil»; 3) «Lo primero que tiene que tener un portero es vista»; 4) «Los entrenamientos no deben durar más de una hora, porque con una hora me canso yo y todos»; 5) «Los delanteros no deben doblar. Sólo deben doblar si la jugada acaba en gol». Y así.

¿Es cierto que no tiene ni idea de fútbol? De lo que no sabe es de teoría. Pero tiene clarísimo que el fútbol es un espectáculo. Y un negocio.

¿Política? Asegura que no le interesa, pero con lo que sabe de fútbol puede orientarse muy bien. Dice: «Los dirigentes sólo se preocupan de mantenerse en el poder. El 90% no tiene ni idea».

¿Su paradoja? Aunque su nacionalidad es holandesa, a menudo se tira el folio.

¿Por qué lo llamamos Johan «Cruz»? Obvio: porque es el suplicio de Hristo.

Javier Ortiz. Zooilógico. El Mundo (20 de marzo de 1995). Subido a "Desde Jamaica" el 27 de junio de 2013.